За столом
Откусывайте понемногу или отрывайте кусочки. Попросите обычный вариант или вариант с яйцом, и проверьте состав соуса перед добавлением.
Содержит пшеницу. При ограничениях в питании уточняйте жир в тесте, добавки и соусы.
Жиры, добавки и соусы различаются. В некоторых видах теста используют свиной жир; яйцо добавляют по желанию. Простой вариант не обязательно подходит веганам.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Жиры, добавки и соусы различаются. В некоторых видах теста используют свиной жир; яйцо добавляют по желанию. Простой вариант не обязательно подходит веганам.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Несладкий вкус с ароматом поджаренной муки и зелёного лука.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящие подрумяненные края и мягкие, слегка упругие слои.
- Как готовят
- Смазанное маслом тесто складывают и сворачивают спиралью, жарят на сковороде, затем сдвигают и сминают, чтобы разрыхлить слои.
Жиры, добавки и соусы различаются. В некоторых видах теста используют свиной жир; яйцо добавляют по желанию. Простой вариант не обязательно подходит веганам.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Тайваньская лепёшка с зелёным луком и разрыхлёнными слоями; конкретное место возникновения не утверждается.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有台式葱抓饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Слои, разрыхлённые на жарочной поверхности
Лепёшки с зелёным луком — привычная еда тайваньских уличных прилавков и завтраков. Сминание готовой лепёшки раскрывает слои и придаёт цунчжуабину воздушную, расслаивающуюся текстуру.