ที่โต๊ะอาหาร
กัดคำเล็ก ๆ หรือฉีกเป็นชิ้น เลือกแบบธรรมดาหรือใส่ไข่ และถามเรื่องซอสก่อนเติม
มีข้าวสาลี หากมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้ถามเรื่องไขมันในแป้ง เครื่องเพิ่มและซอส
ไขมัน เครื่องเพิ่มและซอสต่างกันตามร้าน บางสูตรใช้มันหมูในแป้ง ไข่เป็นเครื่องที่เลือกเพิ่มได้ แบบธรรมดาจึงไม่จำเป็นต้องเป็นวีแกน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไขมัน เครื่องเพิ่มและซอสต่างกันตามร้าน บางสูตรใช้มันหมูในแป้ง ไข่เป็นเครื่องที่เลือกเพิ่มได้ แบบธรรมดาจึงไม่จำเป็นต้องเป็นวีแกน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเค็มกลมกล่อม หอมแป้งคั่วและต้นหอม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ขอบกรอบ ชั้นด้านในนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- วิธีทำ
- ทาน้ำมันบนแป้ง พับและม้วนก่อนทอด แล้วดันเข้าหากันให้ชั้นแป้งคลายตัว
ไขมัน เครื่องเพิ่มและซอสต่างกันตามร้าน บางสูตรใช้มันหมูในแป้ง ไข่เป็นเครื่องที่เลือกเพิ่มได้ แบบธรรมดาจึงไม่จำเป็นต้องเป็นวีแกน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับไต้หวัน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ไต้หวัน: Taiwanese scallion pancake, loosened layers; not a specific birthplace claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有台式葱抓饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชั้นแป้งที่คลายบนกระทะ
แป้งต้นหอมชนิดนี้พบได้ตามร้านแผงลอยและเป็นอาหารเช้าในไต้หวัน การดันแป้งที่สุกแล้วเข้าหากันทำให้ชั้นแยกตัว เกิดเนื้อฟูและกรอบเป็นชั้นของชงจัวปิ่ง