En la mesa
Coma bocados pequeños o arranque trozos. Elija sencilla o con huevo y consulte la salsa antes de añadirla.
Contiene trigo. Consulte la grasa de la masa, los acompañamientos y las salsas si tiene restricciones alimentarias.
Las grasas, los acompañamientos y las salsas varían. Algunas masas llevan manteca de cerdo; el huevo es opcional. Sencilla no significa necesariamente vegana.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las grasas, los acompañamientos y las salsas varían. Algunas masas llevan manteca de cerdo; el huevo es opcional. Sencilla no significa necesariamente vegana.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor salado, con aroma a trigo tostado y cebolleta.
- Picante
- Textura
- Bordes crujientes y capas tiernas, ligeramente elásticas.
- Cómo se prepara
- La masa aceitada se pliega, se enrolla y se dora; después se empuja hacia el centro para separar las capas.
Las grasas, los acompañamientos y las salsas varían. Algunas masas llevan manteca de cerdo; el huevo es opcional. Sencilla no significa necesariamente vegana.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Taiwanese scallion pancake, loosened layers; not a specific birthplace claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有台式葱抓饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Capas que se sueltan en la plancha
Esta torta de cebolleta es habitual en puestos y desayunos de Taiwán. Apretarla hacia el centro una vez cocinada separa sus capas y da al cong zhua bing su textura aireada y hojaldrada.