За столом
Держите булочку обеими руками или разрежьте на удобные куски. До укуса проверьте, есть ли кость в отбивной, и ешьте, пока хлеб хрустит.
Содержит свинину и пшеничный хлеб. В этом маринованном варианте есть соевый соус, сельдерей, мирин и сливочное масло; состав хлеба различается. В отбивной могут оставаться кости. При необходимости уточните ингредиенты и алкоголь.
В этом жаренном на сковороде варианте свинину маринуют с репчатым луком, сельдереем, зелёным луком, имбирём, соевым соусом, мирином и солью, затем используют растительное или оливковое масло. Хлеб смазывают сливочным маслом; помидор необязателен. Чили не добавляют, но маринады и соусы заведений различаются.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Простая подача соединяет булочку и свиную отбивную без овощей или соуса.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенная подрумяненная свинина.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящий хлеб и мясная начинка.
- Как готовят
- Обжарьте маринованную свиную отбивную на гриле или сковороде, затем поместите в булочку.
Простая подача соединяет булочку и свиную отбивную без овощей или соуса.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Макао.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有豬扒包吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Целая отбивная в булочке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В макаоской булочке со свиной отбивной основательный кусок свинины помещают внутрь хрустящего хлеба. В простой подаче нет дополнительных овощей или столового соуса, и внимание остаётся на мясе и хлебе. Маринады и способы приготовления различаются: встречаются гриль и сковорода, а некоторые повара добавляют помидор.