Хоолны ширээний ард
Боовыг хоёр гараараа барих эсвэл идэхэд тохирох хэсэг болгон хэрчинэ. Хазахаасаа өмнө маханд яс байгаа эсэхийг шалгаж, талхыг шаржигнуур хэвээр байхад идээрэй.
Гахайн мах, улаан буудайн талх агуулна. Энэ даршилсан хувилбарт шар буурцгийн соус, цоохор майлз, мирин, цөцгийн тос хэрэглэдэг; талхны найрлага ялгаатай. Маханд яс үлдсэн байж болно. Шаардлагатай бол орц, согтууруулах найрлагыг лавлаарай.
Хайруулын тавганд шардаг энэ хувилбарт гахайн махыг сонгино, цоохор майлз, ногоон сонгино, цагаан гаа, шар буурцгийн соус, мирин, давсаар амталж дараад ургамлын эсвэл чидун жимсний тос хэрэглэдэг. Талханд цөцгийн тос түрхэнэ; улаан лооль нь сонголтот. Чинжүү нэмдэггүй ч газар бүрийн даршлах амтлагч, соус өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энгийн порцод талх, гахайн махан хэрчмийг ногоо, соусгүй хослуулдаг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Борлотол шарсан гахайн махны умами амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур талх, махлаг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Амталж дарсан гахайн махан хэрчмийг сараалж эсвэл хайруулын тавганд шараад бөөрөнхий талханд хавчуулна.
Энгийн порцод талх, гахайн махан хэрчмийг ногоо, соусгүй хослуулдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Макао бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豬扒包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Боовон доторх бүхэл махан хэрчим
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Макаогийн гахайн махтай боов нь шаржигнуур талх дотор томоохон гахайн махан хэрчим хавчуулдаг. Энгийн порцод нэмэлт ногоо, ширээний соус байхгүй тул мах, талх голлодог. Даршлах амтлагч, болгох арга өөр: сараалж болон хайруулын тавганд шарсан хувилбарууд бий, зарим тогооч улаан лооль нэмдэг.