ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Olea europaea оливоор хийдэг. Анхны шахалтын тосыг механик аргаар гаргана; дэлгүүрийн зарим оливын тос цэвэршүүлсэн болон анхны шахалтын тосны хольц байдаг.
Гал тогоонд
Хуурах, шарах, хоол амтлахад, тухайлбал португал маягийн далайн бүтээгдэхүүнтэй будаа, давсалсан сагамхайн крокетод хэрэглэдэг.
Зэрэглэл, амт өөр өөр. Extra virgin, цэвэршүүлсэн тосны хольц, оливын шахдасны тос нь тусдаа ангилал; төрөл болон нэмсэн амт оруулагчийг шошгоос шалгаарай.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有橄榄油吗？
Энэ хоолонд Оливын тос ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
