Хоолны ширээний ард
Дангаар нь эсвэл шар буурцгийн сүүтэй иднэ. Дотор нь ютяо ороож идэх нь Шанхайн сонгодог хослол юм.
Улаан буудай, гүнжид агуулна. Хэрэглэсэн тос, шанзыг лавлаарай; чихэрлэг шанз нь маш халуун байж болно.
Зурагт буй жорт чидун жимсний тос хэрэглэсэн. Энэ нь Шанхайн бүх дабин цагаан хоол эсвэл веган гэсэн баталгаа биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Хийж буй хүнээсээ хамаарч хэлбэр нь өөр. Чихэрлэг хувилбарт сахаран шанз хэрэглэдэг; зарим чихэрлэг бус хувилбарт ургамлын тосны оронд гахайн өөх хэрэглэнэ.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хуурсан гүнжид, ногоон сонгино, бага зэргийн хар перецийн амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гадаргуу нь шаржигнуур, дотор нь зөөлөн, үелсэн.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хөөлгөсөн улаан буудайн зуурмагт ногоон сонгино, чидун жимсний тос, давс, хар перец хийж нугалаад гүнжид цацан хоёр талаас нь болгоно.
Хийж буй хүнээсээ хамаарч хэлбэр нь өөр. Чихэрлэг хувилбарт сахаран шанз хэрэглэдэг; зарим чихэрлэг бус хувилбарт ургамлын тосны оронд гахайн өөх хэрэглэнэ.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Шанхайн өглөөний хувилбар; бүс нутгийн ерөнхий дабин биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有上海大饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шанхайн өглөөний хоолны түгээмэл сонголт
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Дабин нь ютяо, будаан ороомог, шар буурцгийн сүүтэй хамт Шанхайн танил өглөөний хоолны нэг юм. Зөвхөн хэлбэрээр нь таахын оронд чихэрлэг эсвэл чихэрлэг бусыг нь асууж захиалаарай.
