ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Бүтэн, буталсан эсвэл нунтагласан байдлаар зардаг бараан бороос хар өнгийн үрчлээт перецийн үр. Халуун чинжүү эсвэл Сычуань перец биш.
Гал тогоонд
Мах, ногоо, шөл, соус амтлахад хэрэглэнэ; бүтэн үрээр шөл, амталж дарах шингэнийг амталж болно.
Нунтаглалтын ширхэг, хэмжээ нь нөлөөг өөрчилнө. Перецийн хурц амт чинжүүний халуун амтаас ялгаатай. Амтлагчийн хольцод нэмсэн давс, бусад орцыг шалгаарай.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有黑胡椒吗？
Энэ хоолонд Хар перец ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
