Хоолны ширээний ард
Тахиаг хэсэглэж, махыг яснаас нь салгана. Бага зэрэг сүмстэй идээрэй; нэмж хийхийн өмнө чинжүүний халууныг шалгана.
Ястай тахиа идэхдээ болгоомжлоорой. Энэ бэлтгэл сүү, кокос агуулдаг; бусад хувилбарт газрын самар хэрэглэж болно. Хоолны хэрэгцээнд хамаатай бол сүмс, хоолны тосыг лавлаарай.
Энэ хувилбарт чихэр нэмээгүй өтгөрүүлсэн сүү, үрсэн кокос, анхилуун перец, кориандрын үр, паприка, нимбэг, хар перец, мөн нунтаг эсвэл шинэ чинжүү хэрэглэдэг. Шарах явцад түрхэхэд цөцгийн тос эсвэл тос хэрэглэж болно. Бусад жор кокосын сүү, газрын самрын нухаш, таван амтлагчийн нунтаг хэрэглэдэг. Чинжүүний халуун нь жор, хэмжээнээс хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Тахиаг ил галд эсвэл зууханд шарж болно. Чинжүүний сүмс, амтлагч нь бэлтгэх аргаас хамаарна.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Кокос, чинжүү, бүлээцүүлэх халуун ногоо.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сүмсээр бүрсэн ил галд шарсан тахиа.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Маринадлаад ил галд эсвэл зууханд шарж, шүүс түрхэн чийглэнэ.
Тахиаг ил галд эсвэл зууханд шарж болно. Чинжүүний сүмс, амтлагч нь бэлтгэх аргаас хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Макао бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有非洲雞吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Макаогийн халуун ногоотой шарсан тахиа
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Африк тахиа нь Макаогийн маканез хоолны уламжлалын нэг хэсэг. Энэ бэлтгэлд дэлгэсэн тахиаг кокос, чихэр нэмээгүй өтгөрүүлсэн сүү, сармис, сонгино, амтлагчаар маринадлаад ил галд эсвэл зууханд шардаг. Шүүс түрхэхэд сүмстэй гадаргуу үүсэж, нимбэгийн шүүс исгэлэн төгсгөл нэмдэг. Нэр нь нэг тогтсон жорыг заадаггүй: бусад хувилбарт өөр амтлагчийн холимог, сүмс хэрэглэдэг.