Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Làm từ quả ô liu Olea europaea. Dầu virgin được chiết xuất bằng phương pháp cơ học; một số sản phẩm bán lẻ pha dầu tinh luyện với dầu virgin.
Trong bếp
Dùng áp chảo, chiên và trộn món ăn, kể cả cơm hải sản kiểu Bồ Đào Nha và bánh viên cá tuyết muối.
Phân hạng và hương vị khác nhau. Extra virgin, hỗn hợp có dầu tinh luyện và dầu bã ô liu là các loại riêng; xem nhãn để biết loại dầu và hương liệu bổ sung.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有橄榄油吗？
Món này có chứa Dầu ô liu không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
