Баодиский слоистый пирог со свининой: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Делитесь нарезанными порциями и остудите горячую начинку перед укусом. Рядом могут подавать чеснок и выдержанный уксус; при желании обмакните небольшой уголок.

Что стоит уточнить

Содержит свинину, пшеницу и кунжут. Уточняйте другие приправы, добавки в тесто и жир для жарки; по желанию попросите чеснок или уксус отдельно.

Возможные варианты

Этот представленный вариант сосредоточен на описанной слоистой начинке из свинины и пряностей и способе жарки в масле с последующим доведением на поверхности. Не предполагается фиксированная техника разрыхления или заварного теста. Другие приправы указаны не полностью.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Этот представленный вариант сосредоточен на описанной слоистой начинке из свинины и пряностей и способе жарки в масле с последующим доведением на поверхности. Не предполагается фиксированная техника разрыхления или заварного теста. Другие приправы указаны не полностью.

Обычные ингредиенты

Пшеничная мука小麦面粉

Иллюстрация ингредиента, созданная ИИ: сырая свинина без костей с тонкими жировыми прожилками, показанная куском и кубиками.

Свинина猪肉

Сгенерированная иллюстрация кунжутного масла для путеводителя; не подтверждает конкретный продукт.

Кунжутное масло香油

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: свежий зелёный лук с белыми луковицами, корнями и трубчатыми зелёными листьями.

Зелёный лук葱

Сгенерированная иллюстрация имбиря для путеводителя; не ресторанная или товарная фотография.

Имбирь姜

Сгенерированная иллюстрация высушенных красных оболочек сычуаньского перца для путеводителя

Сычуаньский перец花椒

Тонкий коричневый порошок пяти специй в маленькой простой посуде.

Приправа «Пять специй»五香粉

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: светло-золотистое жидкое кулинарное масло в миске, один из возможных вариантов вида.

Масло для приготовления пищи食用油

В некоторых вариантах

Сгенерированная иллюстрация чеснока для путеводителя; не ресторанная и не товарная фотография.

Чеснок大蒜

Сгенерированная иллюстрация для путеводителя: пример тёмного уксуса; в описании блюда вид уксуса не указан.

Уксус醋

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Насыщенная несладкая свинина, кунжут, зелёный лук и тёплые пряности.

Острота перца чили
Текстура: Хрустящая румяная корочка, нежные слои мяса и теста.
Как готовят: Приправьте фарш из свиной лопатки кунжутным маслом, зелёным луком, имбирём, водой, настоянной на сычуаньском перце, и смесью пяти специй. Закатайте начинку в слои пшеничного теста, обжарьте в масле и доведите на жарочной поверхности. Детали теста, жир для жарки и дополнительные приправы различаются.

Этот представленный вариант сосредоточен на описанной слоистой начинке из свинины и пряностей и способе жарки в масле с последующим доведением на поверхности. Не предполагается фиксированная техника разрыхления или заварного теста. Другие приправы указаны не полностью.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Тяньцзинь.

Об этой связи с регионом

Тяньцзинь: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有宝坻卷馅肉饼吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Баодиский слоистый пирог со свининой

Баодиские повара создают отдельные слои вокруг мяса, сочетая жарку в масле и на поверхности. Эта слоистая структура отличает пирог от широкого тонкого мясного пирога с одним карманом начинки.