За столом
Ешьте небольшими кусочками, пока оболочка хрустит, давая начинке остыть. Если используется рыба, проверяйте, не осталось ли костей.
Уточните зерновые в тесте, сою, пшеницу, морепродукты, мясо и жир для жарки. Начинка, похожая на овощную, не гарантирует вегетарианский состав.
Начинки могут включать рыбу, креветки, мясной фарш, зелёный лук или маринованные овощи; это альтернативы, а не фиксированное сочетание.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинки могут включать рыбу, креветки, мясной фарш, зелёный лук или маринованные овощи; это альтернативы, а не фиксированное сочетание.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус жареного теста; острота зависит от начинки и соусов для обмакивания.
- Острота перца чили
- Острота не указана
- Текстура
- Хрустящие снаружи, более мягкие внутри; толщина различается.
- Как готовят
- Начинку заключают в жидкое тесто и жарят, пока оболочка не схватится и не станет золотистой. Зерновая смесь и формовка различаются.
Начинки могут включать рыбу, креветки, мясной фарш, зелёный лук или маринованные овощи; это альтернативы, а не фиксированное сочетание.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуанси.
Об этой связи с регионом
Гуанси: Названная закуска из Бама.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有巴马油炸馍吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Бамаские жареные пирожки
Цзицзе зафиксировано как название бамаских ючжамо в Гуанси. Местные партии не обязательно готовят по единому фиксированному рецепту.