Eating in China
Bama fried cakes

Buñuelos salados de Bama

Nombre en chino
巴马油炸馍
Pinyin del mandarín
bā mǎ yóu zhá mó
Nombre en inglés
Bama fried cakes

El youzhamo de Bama, también llamado jijie, es un aperitivo frito dorado. La versión ilustrada tiene una cubierta crujiente irregular y relleno salado.

Picante
Sin registrar
Región
Guangxi
Tipo

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Deje enfriar un poco el relleno y coma en bocados pequeños. Revise las espinas si lleva pescado.

Qué conviene comprobar

Pregunte por los cereales de la masa, soja, trigo, marisco, carne y grasa de fritura. Ver verduras no garantiza que sea vegetariano.

Qué puede variar

Puede llevar pescado, gambas, carne picada, cebolleta o verduras encurtidas; no forman una combinación fija.

Ingredientes

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Puede llevar pescado, gambas, carne picada, cebolleta o verduras encurtidas; no forman una combinación fija.

Ingredientes habituales

En algunas versiones

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Sabor salado a fritura; el relleno y la salsa determinan el picante.

Picante
Picante sin registrar
Textura
Crujiente por fuera, más blando por dentro; el grosor varía.
Cómo se prepara
Una masa envuelve el relleno y se fríe hasta cuajar y dorarse. Varían los cereales y la forma.

Puede llevar pescado, gambas, carne picada, cebolleta o verduras encurtidas; no forman una combinación fija.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Asociado con Guangxi.

Vínculo regional

Guangxi: Bama named snack.

Pregunta primero si lo tienen

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Historia y origen

Historia y origen

Buñuelos salados de Bama

Jijie es un nombre documentado del youzhamo de Bama, Guangxi. Las recetas locales pueden variar.

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