食卓で
食べ方・飲み方
中の具を少し冷まし、皮がぱりっとしているうちに小さくかじります。魚入りなら骨を確認してください。
確認しておきたいこと
衣の穀物、大豆、小麦、魚介、肉、揚げ油を確認してください。野菜が見えても菜食とは限りません。
店や作り方による違い
魚、エビ、ひき肉、ネギ、漬け野菜などを入れる場合があります。すべてが必ず入るわけではありません。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
魚、エビ、ひき肉、ネギ、漬け野菜などを入れる場合があります。すべてが必ず入るわけではありません。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
香ばしく塩気があり、辛さは具やつけだれによって変わります。
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- 外はぱりっと、中は柔らかく、厚さはさまざまです。
- 作り方
- 具を衣で包み、皮が固まって黄金色になるまで揚げます。穀物の配合や成形は異なります。
魚、エビ、ひき肉、ネギ、漬け野菜などを入れる場合があります。すべてが必ず入るわけではありません。
発祥地
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広西チワン族自治区にゆかりがあります。
地域とのつながり
広西チワン族自治区: Bama named snack.
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物語と歴史
物語と歴史
巴馬の揚げ菓子
几介は広西の巴馬油炸馍の呼び名として記録されています。作り手ごとに配合が異なります。