À mesa
Misture do fundo e coma com hashi. Peça pouca pimenta antes de misturar.
Tem trigo, gergelim, soja e salsicha de carne. Confira ovo/leite na salsicha, conservas e molhos.
Esta versão caseira leva salsicha; algas, amendoim, carne bovina ou frango são variantes.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versão caseira leva salsicha; algas, amendoim, carne bovina ou frango são variantes.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Gergelim tostado, vinagre ácido, gengibre-alho e pimenta.
- Ardência
- Textura
- Fios frios firmes, pepino crocante e salsicha macia.
- Como é preparado
- Cozinhar fios alcalinos finos em água salgada, escorrer, untar e ventilar. Misturar pasta, óleo e sementes brancas de gergelim; juntar água de gengibre-alho, shoyu claro e escuro, vinagre, açúcar, óleo de pimenta, pepino, salsicha, cebolinha e rabanete conservado picante.
Esta versão caseira leva salsicha; algas, amendoim, carne bovina ou frango são variantes.
Origem
Ligação regional
Associado a Hubei.
Ligação regional
Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有武汉凉面吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Macarrão frio de Wuhan
Café da manhã e lanche noturno do verão de Wuhan; fios frios e água de gengibre-alho diferem do macarrão seco quente.