A tavola
Mescolare dal fondo e mangiare con bacchette. Chiedere poco peperoncino prima di condire.
Contiene frumento, sesamo, soia e salsiccia di carne. Verificare uovo/latte in salsiccia, conserve e salse.
Questa versione casalinga usa salsiccia; alghe, arachidi, manzo o pollo sono varianti.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione casalinga usa salsiccia; alghe, arachidi, manzo o pollo sono varianti.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sesamo tostato, aceto acidulo, zenzero-aglio e peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles freddi elastici, cetriolo croccante e salsiccia tenera.
- Preparazione
- Lessare noodles alcalini sottili in acqua salata, scolare, oliare e ventilare. Diluire pasta di sesamo con olio e semi bianchi di sesamo; aggiungere acqua zenzero-aglio, soia chiara e scura, aceto, zucchero, olio piccante, cetriolo, salsiccia, cipollotto e ravanello conservato piccante.
Questa versione casalinga usa salsiccia; alghe, arachidi, manzo o pollo sono varianti.
Origine
Legame regionale
Associato a Hubei.
Legame regionale
Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Noodles freddi di Wuhan
Colazione e spuntino serale estivo di Wuhan; raffreddamento e acqua zenzero-aglio distinguono dai noodles asciutti caldi.