Mì lạnh Vũ Hán

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn kỹ từ đáy rồi ăn bằng đũa. Xin ít ớt trước khi trộn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, mè, đậu nành và xúc xích thịt. Hỏi trứng/sữa trong xúc xích, đồ muối và xốt.

Những điểm có thể khác nhau

Bản gia đình này có xúc xích; rong biển, lạc, bò hay gà là biến thể khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bản gia đình này có xúc xích; rong biển, lạc, bò hay gà là biến thể khác.

Công thức thay đổi tùy quán.

Mè bùi, giấm chua, gừng tỏi và ớt.

Độ cay
Kết cấu: Mì lạnh dai, dưa chuột giòn và xúc xích mềm.
Cách chế biến: Luộc mì kiềm sợi nhỏ trong nước muối, để ráo, trộn dầu rồi quạt nguội. Hòa mè xay với dầu mè và mè trắng; thêm nước gừng tỏi, xì dầu nhạt và đậm, giấm, đường, dầu ớt, dưa chuột, xúc xích, hành lá và củ cải muối cay.

Bản gia đình này có xúc xích; rong biển, lạc, bò hay gà là biến thể khác.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồ Bắc.

Liên hệ vùng miền

Hồ Bắc: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有武汉凉面吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món sáng và quà đêm mùa hè Vũ Hán; mì nguội cùng nước gừng tỏi khác mì khô nóng.