ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Бүхэл амтлагчийн хослолд од гоньд, кассиа модны холтос, фенхелийн үр зэрэг орж болно. Нунтагласан хольц нь нарийн хүрэн нунтаг харагддаг; гадаад төрх нь яг орцыг тогтоохгүй.
Гал тогоонд
Бүхэл амтлагчийн хослол нь зөөлөн чанах шингэнийг амталдаг. Нунтагласан хольцыг амталж дарах шүүс, шаржигнуур эсвэл таван амтлагчийн амттай хоолыг амтлахад хэрэглэдэг.
Амтлагч, тэдгээрийн харьцаа өөр өөр. Үшян ляо нь тогтсон найрлагыг нэрлэхгүй, тодорхой жорт бүхэл амтлагч эсвэл нунтаг хэрэглэснийг тогтоохгүй. Таван амтлагчийн нунтаг (五香粉) нь тусгайлан нунтаг хэлбэрийг нэрлэдэг.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有五香料吗？
Энэ хоолонд Таван амтлагчийн хольц ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
