Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hỗn hợp gia vị nguyên dạng có thể gồm hoa hồi, vỏ quế cassia và hạt tiểu hồi, cùng các loại gia vị khác. Hỗn hợp xay có dạng bột nâu mịn; vẻ ngoài không cho biết chính xác thành phần.
Trong bếp
Gia vị nguyên dạng tạo hương cho nước om. Loại xay được dùng trong nước ướp và để nêm các món giòn hoặc món mang hương ngũ hương.
Loại gia vị và tỉ lệ của chúng thay đổi. Wuxiang liao không chỉ một công thức cố định và cũng không cho biết một món cụ thể dùng gia vị nguyên dạng hay dạng bột. Bột ngũ hương (五香粉) là tên riêng của dạng đã xay.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有五香料吗？
Món này có chứa Gia vị ngũ hương (wuxiang liao) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
