식탁에서
먹거나 마시는 방법
국물이 흐르지 않게 싼 밑부분을 세워 잡고 열린 쪽부터 드세요. 뜨거운 두부를 식히세요. 말아서 제공됩니다.
확인할 점
밀·대두가 있고 달걀·소시지 추가 시 알레르겐도 늘어납니다. 두부만 주문해도 육수·튀김유·같은 냄비 재료를 물으세요.
가게와 조리법에 따른 차이
익힌 달걀이나 소시지를 추가하며 육수·튀김 지방은 다릅니다. 사진은 달걀 추가 버전입니다. 닭육수 두부는 채식이 아닙니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
익힌 달걀이나 소시지를 추가하며 육수·튀김 지방은 다릅니다. 사진은 달걀 추가 버전입니다. 닭육수 두부는 채식이 아닙니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
닭육수와 콩의 감칠맛, 허브와 고추·화자오의 자극.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 쫄깃한 빵 안에 튀긴 겉면과 부드럽고 촉촉한 두부.
- 조리법
- 밀가루·물 반죽을 얇게 밀어 철판에 굽습니다. 두부를 식용유에 튀겨 준비한 닭육수·화자오·고추에 끓인 뒤 파·고수와 쌉니다.
익힌 달걀이나 소시지를 추가하며 육수·튀김 지방은 다릅니다. 사진은 달걀 추가 버전입니다. 닭육수 두부는 채식이 아닙니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
허난 성와 관련되어 있어요.
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허난 성: 襄城鸡汤煨炸豆腐片配薄烙馍的组合小吃。
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이야기와 역사
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샹청의 손에 드는 간식
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
샹청 노점은 얇은 전병에 육수 머금은 튀긴 두부를 주문마다 말아 손으로 먹는 간식으로 냅니다.