À mesa
Segure a ponta embalada para baixo na vertical para reter caldo e morda a abertura. Espere o tofu esfriar; já vem montado.
Trigo e soja; ovo e salsicha acrescentam alérgenos. Pergunte pelo caldo, gordura e ingredientes da mesma panela mesmo pedindo só tofu.
Ovo cozido ou salsicha podem entrar; caldo e gordura variam. Foto com ovo opcional. Tofu no caldo de frango não é vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ovo cozido ou salsicha podem entrar; caldo e gordura variam. Foto com ovo opcional. Tofu no caldo de frango não é vegetariano.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Caldo de frango saboroso, soja, ervas, pimenta e Sichuan.
- Ardência
- Textura
- Pão fino elástico, tofu macio suculento com superfície frita.
- Como é preparado
- Abra massa de farinha e água fina e asse na chapa. Frite tofu em óleo de cozinha, cozinhe em caldo de frango preparado com Sichuan e pimenta, enrole com cebolinha e coentro.
Ovo cozido ou salsicha podem entrar; caldo e gordura variam. Foto com ovo opcional. Tofu no caldo de frango não é vegetariano.
Origem
Ligação regional
Associado a Henan.
Ligação regional
Henan: 襄城鸡汤煨炸豆腐片配薄烙馍的组合小吃。
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有烙馍卷豆腐片吗？
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História e origens
História e origens
Petisco de Xiangcheng para segurar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Vendedores de Xiangcheng enrolam na hora tofu frito cheio de caldo em pão local fino. É comida de rua para comer com as mãos.