식탁에서
먹거나 마시는 방법
젓가락으로 조금씩 집고 오징어는 잘 씹으세요. 원하면 밥과 먹고 고추를 얼마나 넣는지 물어보세요.
확인할 점
이 조리법에는 돼지고기, 오징어, 대두, 셀러리가 들어갑니다. 간장에는 밀이 들어갈 수 있고 요리용 쌀술도 사용하므로 무알코올이라고 가정하지 마세요.
가게와 조리법에 따른 차이
두부, 채소, 고추와 양념은 조리자와 지역마다 다릅니다. 두부를 빼거나 오징어 손질법이 다른 버전도 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
두부, 채소, 고추와 양념은 조리자와 지역마다 다릅니다. 두부를 빼거나 오징어 손질법이 다른 버전도 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기와 말린 오징어의 감칠맛에 간장과 향채가 어우러지며 고추가 매운맛을 더할 수 있습니다.
- 매운맛
- 식감
- 쫄깃한 오징어, 단단한 두부, 노릇한 돼지고기와 아삭하게 익힌 셀러리.
- 조리법
- 삼겹살을 볶아 나온 기름으로 두부와 오징어를 볶습니다. 쌀술과 간장 양념을 졸인 뒤 향채를 빠르게 섞습니다.
두부, 채소, 고추와 양념은 조리자와 지역마다 다릅니다. 두부를 빼거나 오징어 손질법이 다른 버전도 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: Selected Taiwanese Hakka version; regional tofu and squid preparations vary.
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이야기와 역사
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