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Generated guide illustration of Nanjing luhao with dried tofu; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

장쑤 성 · 음식 가이드

난징 루하오 향간 볶음

Nanjing luhao with dried tofu

물쑥 줄기 끝과 말린 두부의 빠른 볶음

芦蒿炒香干

Lúhāo chǎo xiānggān

난징의 봄 볶음 요리. 부드러운 물쑥(芦蒿) 줄기 끝을 말린 두부 채와 빠르게 볶는다. 기름·소금, 가끔 간장만 써서 풀향과 콩 향을 살린다. 현지에서는 줄기의 대부분을 버리고 아삭한 끝만 쓰는 경우가 많다.

0/5요리
어린이에게 적합
중국어로 주문

아삭하면서 부드러운 채소와 단단한 두부채는 작게 나와 밥과 함께 나누기 좋습니다. 알맞은 온도로 소량 주세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

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맛

싱싱한 허브 향과 가벼운 콩 감칠맛. 약간 짜고 보통 고추 매운맛은 없다.

매운맛
0/5
식감
아삭한 물쑥 끝에 쫄깃한 말린 두부.

유래 지역

지역과의 연관성

장쑤 성

장쑤 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

장쑤 성: Associated with Nanjing spring home and restaurant cooking; luhao grows elsewhere—not an exclusive-origin monopoly.

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