식탁에서
먹기 좋은 크기로 잘라 소스와 섞습니다. 따뜻하게 나오는지 차갑게 나오는지 확인하세요.
땅콩, 참깨, 고추기름을 확인하고 소스에 동물성 기름, 육수나 다른 동물성 재료가 있는지 묻는다. 현지 신 모과 식초의 과일은 열대 파파야와 다르다.
땅콩, 참깨, 고추기름을 확인하고 소스에 동물성 기름, 육수나 다른 동물성 재료가 있는지 묻는다. 현지 신 모과 식초의 과일은 열대 파파야와 다르다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
땅콩, 참깨, 고추기름을 확인하고 소스에 동물성 기름, 육수나 다른 동물성 재료가 있는지 묻는다. 현지 신 모과 식초의 과일은 열대 파파야와 다르다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
담백한 완두와 새콤매콤한 소스.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 묵과 쫄깃한 껍질이 교차함.
- 조리법
- 완두가루 반죽을 거릅니다. 일부는 기름 바른 팬에 얇게 펴 껍질을 만들고 나머지는 되직하게 익혀 번갈아 쌓습니다.
땅콩, 참깨, 고추기름을 확인하고 소스에 동물성 기름, 육수나 다른 동물성 재료가 있는지 묻는다. 현지 신 모과 식초의 과일은 열대 파파야와 다르다.
유래 지역
지역과의 연관성
윈난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
윈난 성: Nanjian County, Dali. County intangible heritage in 2010.
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이야기와 역사
이야기와 역사
지역의 조리 전통
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
난젠 유펀은 완두콩가루로 두 식감을 만든다. 팬에서 익힌 얇은 막과 부드럽게 굳힌 층을 번갈아 쌓는 기술이 특징이다.