食卓で
食べ方・飲み方
肉を骨から外して食べ、馕を小さくちぎってスープに浸せます。
確認しておきたいこと
骨付きか、追加の野菜や豆を確認してください。
店や作り方による違い
骨付きか、追加の野菜や豆を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
骨付きか、追加の野菜や豆を確認してください。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
骨付き羊肉を搪瓷のマグで煮る新疆料理。肉は柔らかく、スープは羊のうま味が豊かです。
- 辛さ
- 食感
- 骨付き羊肉を搪瓷のマグで煮る新疆料理。肉は柔らかく、スープは羊のうま味が豊かです。
- 作り方
- 羊肉と人参を水でじっくり煮て、塩で調えます。
骨付きか、追加の野菜や豆を確認してください。
発祥地
地域とのつながり
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新疆ウイグル自治区に起源があるとされています。
地域とのつながり
新疆ウイグル自治区: Told as a Kashgar food and still cooked in Aksu. Not pinned to one restaurant.
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物語と歴史
物語と歴史
缸子肉・羊肉のマグ煮
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
新疆では、搪瓷のマグを一人分の煮込み鍋として使います。