Хоолны ширээний ард
Махыг яснаас салгаарай; нан талхны жижиг хэсгийг шөлөнд дүрж болно.
Яс байгаа эсэхийг шалгаж, нэмсэн ногоо эсвэл буурцгийг асуугаарай.
Яс байгаа эсэхийг шалгаж, нэмсэн ногоо эсвэл буурцгийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Яс байгаа эсэхийг шалгаж, нэмсэн ногоо эсвэл буурцгийг асуугаарай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Паалантай аяганд зөөлөн чанасан ястай хонины мах; мах нь зөөлөн, шөл нь умами амттай. Төлөөлөх хувилбарт лууван орно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Паалантай аяганд зөөлөн чанасан ястай хонины мах; мах нь зөөлөн, шөл нь умами амттай. Төлөөлөх хувилбарт лууван орно.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хонины мах, лууванг паалантай аяганд устай удаан зөөлөн чанаж, давсаар амтална.
Яс байгаа эсэхийг шалгаж, нэмсэн ногоо эсвэл буурцгийг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Шиньжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шиньжян: Кашгарын хоол гэж өгүүлдэг, Аксу хотод ч одоо хийдэг. Нэг зоогийн газарт хамааруулж тогтоогоогүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有缸缸肉吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шиньжяны паалантай аяганд чанасан хонины мах
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Шиньжяны тогоочид паалантай аягыг нэг хүний чанах тогоо болгон хэрэглэдэг; энэ хоолыг шөнийн захад ч өгдөг.