Lamm aus dem Emaillebecher: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Fleisch vom Knochen lösen; kleine Nang-Brotstücke in die Brühe tauchen.

Gut zu wissen

Nach Knochen sowie zusätzlichem Gemüse und Hülsenfrüchten fragen.

Was variieren kann

Nach Knochen sowie zusätzlichem Gemüse und Hülsenfrüchten fragen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nach Knochen sowie zusätzlichem Gemüse und Hülsenfrüchten fragen.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Ein Xinjiang-Gericht mit zart geschmortem Lamm am Knochen und kräftiger Brühe.

Schärfe
Konsistenz: Ein Xinjiang-Gericht mit zart geschmortem Lamm am Knochen und kräftiger Brühe.
Zubereitung: Lamm und Karotte langsam in Wasser garen und salzen.

Nach Knochen sowie zusätzlichem Gemüse und Hülsenfrüchten fragen.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Xinjiang verbunden.

Regionaler Bezug

Xinjiang: Told as a Kashgar food and still cooked in Aksu. Not pinned to one restaurant.

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

In Xinjiang dienen Emaillebecher als kleine Kochtöpfe für Einzelportionen.