За столом
Отделяйте мясо от костей; небольшие кусочки нана можно обмакивать в бульон.
Проверяйте кости и уточняйте добавленные овощи или бобовые.
Проверяйте кости и уточняйте добавленные овощи или бобовые.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Проверяйте кости и уточняйте добавленные овощи или бобовые.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Баранина на кости, сваренная на слабом огне в эмалированной кружке, с нежным мясом и насыщенным бульоном. Представленный вариант включает морковь.
- Острота перца чили
- Текстура
- Баранина на кости, сваренная на слабом огне в эмалированной кружке, с нежным мясом и насыщенным бульоном. Представленный вариант включает морковь.
- Как готовят
- Медленно варите баранину и морковь в воде в эмалированной кружке; приправьте солью.
Проверяйте кости и уточняйте добавленные овощи или бобовые.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Синьцзян.
Об этой связи с регионом
Синьцзян: Описывается как кашгарская еда и по-прежнему готовится в Аксу. Не привязано к одному ресторану.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有缸缸肉吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Синьцзянская баранина в кружке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Синьцзянские повара используют эмалированные кружки как индивидуальные горшки для приготовления; блюдо также подают на ночных рынках.