食卓で
食べ方・飲み方
温かいまま、または冷やしてスプーンで食べます。
確認しておきたいこと
牛乳入りか、温製か冷製かを確認。卵と乳を含み、ヴィーガンではありません。
店や作り方による違い
広東の蒸しデザートの一つ。水を使う型もあり、塩味の茶碗蒸しや卵白だけのミルクプリンとは別です。
柔らかく滑らかで辛くありません。卵と乳を食べられる子どもに、適温で少量ずつスプーンで提供できます。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
広東の蒸しデザートの一つ。水を使う型もあり、塩味の茶碗蒸しや卵白だけのミルクプリンとは別です。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘く、穏やかな卵と牛乳の風味。
- 辛さ
- 食感
- 滑らかで柔らかな凝固感。
- 作り方
- 甘くした牛乳と全卵を混ぜてこし、蓋をした器で静かに蒸します。
広東の蒸しデザートの一つ。水を使う型もあり、塩味の茶碗蒸しや卵白だけのミルクプリンとは別です。
発祥地
地域とのつながり
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広東省にゆかりがあります。
地域とのつながり
広東省: Association does not imply exclusive origin.
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物語と歴史
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甘い蒸し卵プリン
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広東の蒸しデザートの一つ。水を使う型もあり、塩味の茶碗蒸しや卵白だけのミルクプリンとは別です。