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Generated guide illustration: Shanghai red-braised pork.

上海市 · 料理ガイド

上海の豚肉の紅焼煮込み

Shanghai red-braised pork

甘いつややかなしょうゆだれの豚バラ肉

上海红烧肉

Shànghǎi hóngshāoròu

角切り豚バラ肉をしょうゆ味の煮汁で煮込み、甘くつややかなたれで仕上げた料理。

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味わい

甘味とうま味。

うま味甘い
辛さ
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食感
皮と脂身が柔らかく、赤身もほろりとしている。

発祥地

地域とのつながり

上海市

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