端がカリッとした大豆の層は、小さく切って取り分けられます。冷ましてから出し、もちっとした食感も伝えてください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
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味わい
塩味の大豆だれに穏やかな甘みと、炒った大豆の香りがあります。
- 辛さ
- 0/5
- 食感
- 端はカリッとし、重なった部分は少し噛みごたえがあります。
発祥地
地域とのつながり
マカオ · 香港 · 広東省
マカオにゆかりがあります。 香港にゆかりがあります。 広東省にゆかりがあります。
地域とのつながり
マカオ: The broader layered tofu-skin vegetarian-goose tradition is documented in Macau, including filled restaurant versions that differ from the Guangzhou reference recipe. 香港: The broader layered tofu-skin mock-goose tradition is also documented in Hong Kong; preparations vary. 広東省: Guangdong regional association, not an exclusive origin claim.
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