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AI-generated editorial illustration of Sesame-topped flaky pastry (xie ke huang).

上海市 · 料理ガイド

ゴマのせパイ「シエコーホアン」

Sesame-topped flaky pastry (xie ke huang)

蟹壳黄

Xièkéhuáng

小さく平たく焼いたパイで、表面はゴマをまぶした黄金色、中は薄い層が重なります。名前はカニの甲羅に似た形を指し、甘い具と塩味の具の両方があります。

0/5軽食
子ども向け
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小さなパイ菓子は分けて食べられます。甘味、ねぎ、豚肉のどの餡か確認し、冷ましてください。

レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。

食材

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味わい

香ばしいゴマとコクのあるパイ生地に、甘い具または塩味の具が合わさります。

辛さ
0/5
食感
外はカリッとし、中には繊細な薄い層が重なります。

発祥地

地域とのつながり

上海市

上海市にゆかりがあります。

地域とのつながり

上海市: Associated with Shanghai snack traditions.

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