AI-generated editorial illustration of Sesame-topped flaky pastry (xie ke huang).

Shanghai · Guide des plats

Feuilleté au sésame xie ke huang

Sesame-topped flaky pastry (xie ke huang)

蟹壳黄

Xièkéhuáng

Petits feuilletés plats cuits au four, au dessus doré couvert de sésame et à l’intérieur feuilleté. Leur nom évoque une carapace de crabe ; les farces peuvent être sucrées ou salées.

0/5En-cas

Adapté aux enfants

Commander en chinois

Ces petits feuilletés se partagent en morceaux ; vérifiez si la farce est sucrée, à la ciboule ou au porc, et laissez refroidir.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

Saveur

Sésame grillé et pâte riche, avec farce sucrée ou salée.

Piquant: 0/5
Texture: Extérieur croustillant et délicates couches feuilletées.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai snack traditions.

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