食卓で
食べ方・飲み方
箸で取り、ご飯と一緒に食べます。
確認しておきたいこと
卵入りでヴィーガンではありません。植物油か、肉系調味料を使うか確認。
店や作り方による違い
中国各地で親しまれる春の料理で、江蘇だけのものではありません。オムレツ状にする型もあります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
中国各地で親しまれる春の料理で、江蘇だけのものではありません。オムレツ状にする型もあります。
作り方は店によって異なります。
味わい
香椿の香りと卵のうま味。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかな卵と刻んだ芽。
- 作り方
- 芽をゆでて刻み、卵と塩に混ぜ、油で炒めます。
中国各地で親しまれる春の料理で、江蘇だけのものではありません。オムレツ状にする型もあります。
発祥地
地域とのつながり
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江蘇省にゆかりがあります。
地域とのつながり
江蘇省: Association does not imply exclusive origin.
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物語と歴史
物語と歴史
香椿と卵の炒め物
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
中国各地で親しまれる春の料理で、江蘇だけのものではありません。オムレツ状にする型もあります。