A tavola
Prendere piccole cucchiaiate e lasciarle raffreddare: la zuppa trattiene calore.
Chiedere se dolce o salata e se contiene maiale, frutti di mare o brodo animale.
Esistono versioni dolci o legate con amido; le fecce di vino non sono obbligatorie.
Morbido e adatto al cucchiaio per bambini che gestiscono questa consistenza; lasciar raffreddare, tagliare i pezzi grandi e chiedere poco pepe. Controllare brodo e guarnizioni.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esistono versioni dolci o legate con amido; le fecce di vino non sono obbligatorie.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore delicato e sapido di carne e verdure.
- Piccantezza
- Consistenza
- Liscia e densa, con striscioline morbide.
- Preparazione
- Cuocere maiale, bambù, shiitake, tofu pressato a striscioline e spinaci con acqua, olio e sale; unire farina di riso diluita e cuocere finché densa.
Esistono versioni dolci o legate con amido; le fecce di vino non sono obbligatorie.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Taizhou Lantern Festival thick soup; corrected archival Ningbo wine-lees identity.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Zao geng di Taizhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
È legata alla Festa delle Lanterne di Taizhou, anche alla quattordicesima notte lunare.