À mesa
Tome pequenas colheradas e deixe esfriar; a sopa conserva o calor.
Pergunte se é doce ou salgada e se leva porco, frutos do mar ou caldo animal.
Há versões doces e outras engrossadas com amido; borra de vinho não é obrigatória.
Macio e fácil de comer de colher para crianças que lidam bem com essa textura; deixe esfriar, corte pedaços grandes e peça pouca pimenta-do-reino. Confira caldo e acompanhamentos.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há versões doces e outras engrossadas com amido; borra de vinho não é obrigatória.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave e salgado de carne e legumes.
- Ardência
- Textura
- Lisa e espessa, com tirinhas macias.
- Como é preparado
- Cozinhar porco, bambu, shiitake, tofu prensado em tiras e espinafre com água, óleo e sal; acrescentar farinha de arroz diluída e cozinhar até engrossar.
Há versões doces e outras engrossadas com amido; borra de vinho não é obrigatória.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Ligação regional
Zhejiang: Taizhou Lantern Festival thick soup; corrected archival Ningbo wine-lees identity.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有糟羹吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Zao geng de Taizhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Liga-se à Festa das Lanternas de Taizhou, inclusive às celebrações da décima quarta noite lunar.