Хоолны ширээний ард
Бага багаар халбагадаж хөргөөрэй; өтгөн шөл халуунаа хадгалдаг.
Чихэрлэг эсвэл чихэрлэг бус уу, гахайн мах, далайн бүтээгдэхүүн эсвэл амьтны шөл ордог уу гэдгийг асуугаарай.
Чихэрлэг болон цардуулаар өтгөрүүлсэн хувилбар ч бий; дарсны шаар заавал ордоггүй.
Ийм бүтэцтэй хоол идэж чаддаг хүүхдэд зөөлөн, халбагадаж болох хоол; халбага бүрийг хөргөж, том хэсгийг хэрчин перец бага хүсээрэй. Шөл, нэмэлтийг шалгана.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чихэрлэг болон цардуулаар өтгөрүүлсэн хувилбар ч бий; дарсны шаар заавал ордоггүй.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Мах, ногооны зөөлөн умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн туузтай, гөлгөр өтгөн, халбагадаж идэх бүтэц.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн мах, хулсны найлзуур, шиитакэ, шахсан дүпүгийн тууз, бууцайг тос, давстай усанд болгож, будааны гурилан шингэн зуурмагийг хутган нэмж гүйцэд болтол өтгөрүүлнэ.
Чихэрлэг болон цардуулаар өтгөрүүлсэн хувилбар ч бий; дарсны шаар заавал ордоггүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Тайжөүгийн Дэнлүүний баярын өтгөн шөл; архив дахь Нинбогийн дарсны шаарны таних тэмдгийг зассан.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有糟羹吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тайжөүгийн зао гэн
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Зао гэн нь Тайжөүгийн Дэнлүүний баярын заншил, түүний дотор билгийн тооллын арван дөрөвний шөнийн баяртай холбоотой.