A tavola
Mescolate delicatamente. Usate le bacchette per i noodles e il cucchiaio per il brodo. Controllate le lische e chiedete la dimensione della porzione prima di ordinarne altre.
Contiene pesce e frumento; la salsa di soia può aggiungere soia. Alcune versioni contengono uovo, pollo o maiale. Possono restare lische e il brodo denso trattiene calore.
Pesce e brodo variano. Alcune versioni aggiungono brodo di pollo o maiale e uovo; la salsa di soia può essere omessa. L’olio piccante è un’aggiunta separata.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pesce e brodo variano. Alcune versioni aggiungono brodo di pollo o maiale e uovo; la salsa di soia può essere omessa. L’olio piccante è un’aggiunta separata.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore marino con delicati aromi di zenzero e spezie.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles sottili ed elastici, pesce tenero e brodo vellutato.
- Preparazione
- Il pesce viene cotto al vapore e spolpato; le lische servono per il brodo. Il brodo filtrato viene condito, addensato con amido e versato sui noodles cotti.
Pesce e brodo variano. Alcune versioni aggiungono brodo di pollo o maiale e uovo; la salsa di soia può essere omessa. L’olio piccante è un’aggiunta separata.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Shandong.
Legame regionale
Shandong: Penglai fish-gravy thinnoodles; not Longkou handrolled noodles.
Chiedi prima se è disponibile
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Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Una piccola colazione della costa
A Penglai, i sottili noodles tirati a mano incontrano abbondante brodo di pesce. Si mangiano a colazione e nelle feste locali, gustando insieme noodles e brodo.
