À table
Prenez à la cuillère et mâchez de petites bouchées sans avaler les morceaux entiers. Si c’est chaud, laissez refroidir une cuillerée.
Les morceaux sont élastiques et glissants. Vérifiez les ajouts de tout le bol si vous évitez certains ingrédients.
La version taro, tapioca, sucre et eau est végane et végétarienne. Cela ne couvre pas tous les desserts assortis ni leurs garnitures.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Formes et mélanges de fécules varient. Les boulettes jaunes de patate douce sont un accompagnement distinct, pas la même pâte de taro recolorée.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Taro doux et sucre foncé aux notes caramélisées.
- Piquant
- Texture
- Tendres, élastiques et agréablement résistants sous la dent.
- Préparation
- Le taro vapeur est mélangé au sucre et au tapioca, façonné en petits morceaux, bouilli puis mêlé au sirop.
Formes et mélanges de fécules varient. Les boulettes jaunes de patate douce sont un accompagnement distinct, pas la même pâte de taro recolorée.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有芋圓吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un dessert associé à Jiufen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ce dessert taïwanais est particulièrement associé à Jiufen et Ruifang. Son attrait vient du contraste entre pâte élastique et liquide sucré ; les bols assortis peuvent ajouter d’autres ingrédients.