À mesa
Use colher e mastigue pequenas porções, sem engolir pedaços inteiros. Se quente, deixe uma colherada esfriar antes.
Os pedaços são elásticos e escorregadios. Confirme todos os adicionais se evitar ingredientes específicos.
A versão com taro, tapioca, açúcar e água é vegana e vegetariana. Isso não cobre automaticamente toda sobremesa mista ou cobertura.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Formatos e misturas de amido variam. Bolinhas amarelas de batata-doce são outro acompanhamento, não a mesma massa de taro com outra cor.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Taro suave e doçura caramelizada do açúcar escuro.
- Ardência
- Textura
- Macios e elásticos, com textura coesa ao mastigar.
- Como é preparado
- Mistura-se taro no vapor com açúcar e tapioca, modelam-se pedaços curtos, fervem-se e misturam-se à calda.
Formatos e misturas de amido variam. Bolinhas amarelas de batata-doce são outro acompanhamento, não a mesma massa de taro com outra cor.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
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História e origens
História e origens
Um doce ligado a Jiufen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Este doce taiwanês é especialmente associado a Jiufen e Ruifang. O contraste entre massa elástica e líquido doce é seu atrativo; tigelas mistas podem acrescentar outros ingredientes.