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Generated guide illustration of qishan saozi noodles, not a restaurant photograph.

Shaanxi · Guide des plats

Nouilles de Qishan dans une soupe aigre au porc

Qishan noodles in sour pork soup

岐山臊子面

Qíshān sàozi miàn

Fines nouilles dans une soupe aigre avec du porc, du tofu, de l’œuf et des légumes finement découpés. De petits morceaux de garniture se répartissent dans le bouillon.

1/5Aliments de base
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Ingrédients

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Saveur

Le vinaigre domine, avec une saveur umami et du piment.

Piquant
1/5
Texture
Nouilles fines et lisses.

Origine

Lien régional

Shaanxi

Associé à Shaanxi.

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Generated food guide illustration of Buckwheat helei noodles.
Shaanxi

Nouilles helei au sarrasin

Nouilles de sarrasin extrudées en longs brins

荞面饸饹

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