À table
Retirez la feuille dessous et mangez par petites bouchées. Ils accompagnent aussi le thé à l'huile de Gongcheng. Confirmez la garniture avant de commander.
Contient du sésame. D'autres garnitures peuvent contenir des arachides ; vérifiez aussi les matières grasses ajoutées. Mâchez soigneusement la pâte collante et laissez refroidir le cœur chaud.
Contient du sésame. D'autres garnitures peuvent contenir des arachides ; vérifiez aussi les matières grasses ajoutées. Mâchez soigneusement la pâte collante et laissez refroidir le cœur chaud.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contient du sésame. D'autres garnitures peuvent contenir des arachides ; vérifiez aussi les matières grasses ajoutées. Mâchez soigneusement la pâte collante et laissez refroidir le cœur chaud.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Petits gâteaux verts cuits à la vapeur, à la pâte de riz gluant moelleuse et élastique, fourrés de sésame sucré. La feuille de pomelo apporte une légère note d'agrume.
- Piquant
- Texture
- Petits gâteaux verts cuits à la vapeur, à la pâte de riz gluant moelleuse et élastique, fourrés de sésame sucré. La feuille de pomelo apporte une légère note d'agrume.
- Préparation
- Mélanger l'armoise cuite avec farine de riz gluant et eau, enfermer sésame et sucre, puis cuire à la vapeur sur des feuilles de pomelo.
Contient du sésame. D'autres garnitures peuvent contenir des arachides ; vérifiez aussi les matières grasses ajoutées. Mâchez soigneusement la pâte collante et laissez refroidir le cœur chaud.
Origine
Lien régional
Associé à Guangxi.
Lien régional
Guangxi: Gongcheng Yao Autonomous County, Guilin; not exclusive to this region.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有恭城艾叶粑吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Gâteaux de riz à l'armoise de Gongcheng
Dans la culture culinaire yao de Gongcheng, de petits gâteaux de riz accompagnent le thé à l'huile. L'armoise cuite colore la pâte en vert et les feuilles de pomelo la parfument pendant la cuisson.