على المائدة
انزع الورقة من الأسفل وتناول قضمات صغيرة. يمكن تناولها مع شاي الزيت في غونغتشنغ. تأكد من الحشوة قبل الطلب.
تحتوي على السمسم. قد تحتوي حشوات أخرى على الفول السوداني؛ اسأل أيضاً عن الدهون المضافة. امضغ العجينة اللزجة جيداً واترك الحشوة الساخنة تبرد.
تحتوي على السمسم. قد تحتوي حشوات أخرى على الفول السوداني؛ اسأل أيضاً عن الدهون المضافة. امضغ العجينة اللزجة جيداً واترك الحشوة الساخنة تبرد.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تحتوي على السمسم. قد تحتوي حشوات أخرى على الفول السوداني؛ اسأل أيضاً عن الدهون المضافة. امضغ العجينة اللزجة جيداً واترك الحشوة الساخنة تبرد.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
كعكات خضراء مطهوة بالبخار، بعجينة أرز لزج طرية ومطاطية ورائحة عشبية وحشوة سمسم حلوة. تضيف أوراق البوملي رائحة حمضيات خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- كعكات خضراء مطهوة بالبخار، بعجينة أرز لزج طرية ومطاطية ورائحة عشبية وحشوة سمسم حلوة. تضيف أوراق البوملي رائحة حمضيات خفيفة.
- طريقة التحضير
- تُمزج أوراق الشيح المطهوة مع دقيق الأرز اللزج والماء، وتُحشى بالسمسم والسكر ثم تُطهى بالبخار فوق أوراق البوملي.
تحتوي على السمسم. قد تحتوي حشوات أخرى على الفول السوداني؛ اسأل أيضاً عن الدهون المضافة. امضغ العجينة اللزجة جيداً واترك الحشوة الساخنة تبرد.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقوانغشي.
الصلة بالمنطقة
قوانغشي: Gongcheng Yao Autonomous County, Guilin; not exclusive to this region.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有恭城艾叶粑吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كعكات الأرز بالشيح من غونغتشنغ
في ثقافة طعام شعب ياو في غونغتشنغ، ترافق كعكات الأرز الصغيرة شاي الزيت. يمنح الشيح المطهو العجينة لونها الأخضر وتضيف أوراق البوملي رائحتها أثناء الطهو بالبخار.