En la mesa
Retire la hoja inferior y coma en bocados pequeños. Pueden acompañar el té con aceite de Gongcheng. Confirme el relleno antes de pedir.
Contiene sésamo. Otros rellenos pueden llevar cacahuetes; consulte también las grasas añadidas. Mastique bien la masa pegajosa y deje enfriar el relleno caliente.
Contiene sésamo. Otros rellenos pueden llevar cacahuetes; consulte también las grasas añadidas. Mastique bien la masa pegajosa y deje enfriar el relleno caliente.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene sésamo. Otros rellenos pueden llevar cacahuetes; consulte también las grasas añadidas. Mastique bien la masa pegajosa y deje enfriar el relleno caliente.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Pastelitos verdes al vapor, con masa de arroz glutinoso elástica y aroma herbal, rellenos de sésamo dulce. Las hojas de pomelo aportan un ligero aroma cítrico.
- Picante
- Textura
- Pastelitos verdes al vapor, con masa de arroz glutinoso elástica y aroma herbal, rellenos de sésamo dulce. Las hojas de pomelo aportan un ligero aroma cítrico.
- Cómo se prepara
- Mezclar artemisa cocida con harina de arroz glutinoso y agua, envolver sésamo y azúcar y cocinar al vapor sobre hojas de pomelo.
Contiene sésamo. Otros rellenos pueden llevar cacahuetes; consulte también las grasas añadidas. Mastique bien la masa pegajosa y deje enfriar el relleno caliente.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Gongcheng Yao Autonomous County, Guilin; not exclusive to this region.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有恭城艾叶粑吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pastelitos de arroz y artemisa de Gongcheng
En la cultura gastronómica yao de Gongcheng, los pastelitos de arroz acompañan el té con aceite. La artemisa cocida da el color verde y las hojas de pomelo perfuman durante la cocción al vapor.