Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hojas verdes ovaladas, anchas y bastante gruesas, a menudo con pecíolo claramente alado. No son el fruto ni la cáscara, ni hojas de yuzu japonés.
En la cocina
Colocarlas bajo los pastelitos de artemisa de Gongcheng para sostenerlos y perfumarlos al vapor; retirarlas antes de comer.
La forma cambia según la variedad. Aquí sirven de soporte de cocción, no de hoja para ensalada ni relleno comestible.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有柚叶吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hojas de pomelo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
