Näher kennenlernen
So erkennst du es
Breite, recht dicke ovale grüne Blätter, oft mit deutlich geflügeltem Blattstiel. Es sind weder Pomelofrucht oder -schale noch japanische Yuzublätter.
In der Küche
Beim Dämpfen unter Gongcheng-Beifußküchlein legen, um Halt und Aroma zu geben; vor dem Essen entfernen.
Die Blattform variiert je nach Sorte. Hier dienen die Blätter als Garunterlage, nicht als Salatgemüse oder essbare Füllung.
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这道菜里有柚叶吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Pomeloblätter?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
