ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Широкие, довольно толстые овальные зелёные листья, часто с заметно крылатым черешком. Это листья, а не плод или кожура помело и не листья японского юдзу.
На кухне
Подкладываются под гунчэнские рисовые лепёшки с полынью при приготовлении на пару для опоры и аромата; перед едой листья убирают.
Форма листьев зависит от сорта. Здесь листья служат подложкой для приготовления, а не салатной зеленью или съедобной начинкой.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有柚叶吗？
В этом блюде есть Листья помело?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
