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Come riconoscerlo
Foglie verdi ovali, larghe e piuttosto spesse, spesso con picciolo ben alato. Non sono il frutto né la scorza, e neppure foglie di yuzu giapponese.
In cucina
Disporle sotto i dolcetti all'artemisia di Gongcheng per sostenerli e profumarli durante la cottura; toglierle prima di mangiare.
La forma cambia secondo la cultivar. Qui sono supporti di cottura, non foglie da insalata né ripieno da mangiare.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Foglie di pomelo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
