Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Une fine farine blanche obtenue en moulant du riz gluant ; elle se distingue de la farine de riz ordinaire et des grains de riz entiers.
En cuisine
Base de pâte pour les ludagun.
Se distingue de la farine de riz ordinaire et du riz gluant entier ; il s’agit de formes de préparation différentes.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有糯米粉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Farine de riz gluant ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
