AI-generated editorial illustration of Pan-fried glutinous-rice cakes with caotou greens.

Shanghai · Guide des plats

Galettes poêlées de riz gluant aux feuilles de caotou

Pan-fried glutinous-rice cakes with caotou greens

草头塌饼

Cǎotóu Tābǐng

Galettes aplaties de riz gluant parsemées de feuilles de caotou hachées. La cuisson à la poêle grille le bord tandis que le centre reste souple et élastique.

0/5En-cas

Adapté aux enfants

Commander en chinois

L’extérieur légèrement croustillant et le cœur tendre et gluant se découpent en petites parts ; laissez refroidir après cuisson à la poêle.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

Saveur

Arôme frais de feuilles, avec assaisonnement sucré ou salé.

Piquant: 0/5
Texture: Extérieur légèrement croustillant, centre souple et collant.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai rural cooking, including Songjiang and Luodian.

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